我买的是小螃蟹 不过全是母的 最好泡上一天 清洗若干遍 然后刷子统一刷一刷
把清洗好的螃蟹用厨房用纸擦干或者直接晾干水分 放好备用
姜蒜切好备用
锅中放油 待油温七八成热时放入螃蟹,待螃蟹炸制金黄 放入盘中备用
葱姜蒜辣椒爆香 加入豆瓣酱炒出红油 再加入炸好的螃蟹进行翻炒 小火闷五分钟 再大火收汁
装盘啦
开吃啦 味道很不错呦
上传你做的红烧香辣螃蟹