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小美版黄豆烧猪蹄

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Jessica夏凡重庆美善品主任的厨房  Jessica夏凡重庆美善品主任
胶原蛋白，好吃又美味😄

用料  

猪蹄 500克
黄豆 50克干豆子泡发一晚
姜 5片
郫县豆瓣 1汤匙
油 50克
花椒 1茶匙
八角 3个
桂皮 1根
香叶 3片
料酒 20克
生抽 25克
老抽 20克
冰糖 10克
干辣椒 8个
水 500克

小美版黄豆烧猪蹄的做法  

  1. 油，生姜，花椒，郫县豆瓣全部放进小美，设置3分钟V速度1爆香。

    小美版黄豆烧猪蹄的做法 步骤1

  2. 加入猪蹄，八角，桂皮，香叶，辣椒。

    小美版黄豆烧猪蹄的做法 步骤2

  3. 加入泡好的黄豆

    小美版黄豆烧猪蹄的做法 步骤3

  4. 加入冰糖

    小美版黄豆烧猪蹄的做法 步骤4

  5. 加入500克的水，盖上量杯60分钟100度小勺反转。

    小美版黄豆烧猪蹄的做法 步骤5

  6. 揭开量杯继续设置15分钟温度V小勺反转

    小美版黄豆烧猪蹄的做法 步骤6

  7. 美美的享受吧😄

    小美版黄豆烧猪蹄的做法 步骤7

小贴士

1.小美清洗猪蹄。
2.黄豆一定要泡一晚。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的小美版黄豆烧猪蹄

 

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该菜谱发布于 2018-11-04 14:05:39
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