百合枸杞红枣小米粥(附宝宝粥熬法)

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家有小宝宝,肠胃还未发育健全的他们,粥是再适合不过的了。各种粥打底的米粥,怎样才能软糯可口呢,我有一个小经验可以分享给大家。

用料  

小米 一汤勺
红枣 五颗
百合 两头
枸杞 20粒
十汤勺

百合枸杞红枣小米粥(附宝宝粥熬法)的做法  

  1. 每次拿要盛饭的汤勺来控制总量,米一倍,那水就十倍。我这是一勺的量够宝宝一人喝还剩少许。锅子是从开始做辅食的时候买的陶瓷小锅,熬粥米太棒了。

    百合枸杞红枣小米粥(附宝宝粥熬法)的做法 步骤1
  2. 水十汤勺,米和水的比例一定要1:10。少了米煮的不够糯就已经很粘稠了,多了会水米分离,如果你想喝米汤那可以多放水。开大火烧开转中小火,放入枣。熬制20分钟。

    百合枸杞红枣小米粥(附宝宝粥熬法)的做法 步骤2
  3. 百合两头。

    百合枸杞红枣小米粥(附宝宝粥熬法)的做法 步骤3
  4. 用小刀把头上的泥巴刮去,洗干净就白白净净了。粥熬至20分钟时放入百合。再熬5分钟,放入枸杞。

    百合枸杞红枣小米粥(附宝宝粥熬法)的做法 步骤4
  5. 枸杞用水清洗即可不用提前泡发。出锅两分钟前放入即可,不易煮太久,不然就没有颜色而且形状也会煮烂了哦。

    百合枸杞红枣小米粥(附宝宝粥熬法)的做法 步骤5
  6. 出锅,百合清香软脆,红枣糯而香甜,小米油亮有光泽。

    百合枸杞红枣小米粥(附宝宝粥熬法)的做法 步骤6

小贴士

其他粥菜粥咸粥都是要把粥熬好再放入菜,所以打底的粥一定要做好,毕竟底子好才能锦上添花呀!
1、米和水的比例一定要控制好,不管你是用什么器具去衡量,1:10。
2、各种食材放入时间有讲究,放入的时间不一样口感略有差异,可以按自己的口味调整。

我始终相信,好的食物是需要花时间和耐心去等待的,更何况是给你最爱的人做的米粥、30分钟长嘛?一点都不。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

百合枸杞红枣小米粥(附宝宝粥熬法)相关分类

该菜谱发布于 2018-11-04 10:04:27
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百合枸杞红枣小米粥(附宝宝粥熬法)的答疑

  • 陳依婷  2019-09-11  
    0
    我家宝宝刚满一岁能喝这个粥嗎
    作者回复 2019-09-11  
    可以少量喝,一岁宝宝还在奶和饭之间转换,小米非常难煮烂,要煮开花不然不好消化,用高压锅压最好了
  • Bloom_j  2019-02-14  
    0
    我煮的时候老是溢锅怎么办?我严格按照1:10的比例,没有多加水。
    作者回复 2019-03-22  
    最小火煮,把锅盖倾斜留个款缝儿或者不要盖锅盖喔

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