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夏威夷三文鱼盖饭～Poke Bowl
7.7
综合评分
74
人做过这道菜
风靡全球的夏威夷三文鱼盖饭（Poke Bowl），不仅低脂健康，制作起来也很快手，将食材处理好，码放在米饭上，淋上酱汁就大功告成了,一个人在家不用开火也能吃上营养丰盛的一餐～
Poke Bowl的做法简单，但对食材的品质和新鲜度要求比较高,这次我选用的是金龙鱼的小鲜米，是用当季现收的五常稻米脱壳现磨，通过鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜吃这五步锁鲜标准，采用了避光低氧的罐头式包装，最大程度的保证了米的新鲜度，每粒米饭都饱满有光泽，让大家吃到90天内最佳赏味期的大米，真是煞费苦心～每罐300g包装，无论对单身汪，还是2-3口之家都很方便。金龙鱼的小鲜米，配上新鲜的食材，绝对让你的Poke Bowl鲜上加鲜！
Poke Bowl的做法简单，但对食材的品质和新鲜度要求比较高,这次我选用的是金龙鱼的小鲜米，是用当季现收的五常稻米脱壳现磨，通过鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜吃这五步锁鲜标准，采用了避光低氧的罐头式包装，最大程度的保证了米的新鲜度，每粒米饭都饱满有光泽，让大家吃到90天内最佳赏味期的大米，真是煞费苦心～每罐300g包装，无论对单身汪，还是2-3口之家都很方便。金龙鱼的小鲜米，配上新鲜的食材，绝对让你的Poke Bowl鲜上加鲜！
用料
| 食材 | |
| 金龙鱼小鲜米 | 1罐 |
| 水萝卜 | 40g |
| 胡萝卜 | 40g |
| 芒果 | 40g |
| 小番茄 | 3粒 |
| 牛油果 | 半个 |
| 紫甘蓝 | 20g |
| 三文鱼 | 50g |
| 木鱼花 | 适量 |
| 海苔丝 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 调料 | |
| 小米辣 | 半根(可省略) |
| 日式酱油 | 20g |
| 味淋 | 15g |
| 寿司醋 | 10g |
| 芥末籽酱 | 15g |
| 橄榄油 | 5g |
夏威夷三文鱼盖饭～Poke Bowl的做法
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金龙鱼小鲜米一罐。
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淘洗干净后放入电饭煲。
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注入适量清水（米水比1:1.3左右）浸泡20分钟。选择焖饭程序。米饭做好后继续焖10分钟再开盖。
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金龙鱼小鲜米焖出的米饭颗粒分明 Q弹软糯，90天内的新鲜大米，果然很厉害~
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酱汁：将小米辣碎、日式酱油、味淋、寿司醋、黄芥末籽酱、橄榄油、白芝麻混合，搅拌均匀。
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水萝卜切薄片，胡萝卜切细丝，芒果切小块，紫甘蓝切细丝，小番茄对半切开，牛油果切片，备用。
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可生食的三文鱼切小方块，用2勺之前调好的酱汁腌制备用。（如果不接受三文鱼生食，可以把三文鱼块煎熟）。
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焖好的米饭盛入碗中，依次码放好准备好的配菜。
-
中间放上腌制好的三文鱼。
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淋上适量酱汁。
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撒上木鱼花和海苔丝。
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搅拌均匀后开吃~
小贴士
1、如果不接受三文鱼生食，可以把三文鱼块煎熟后码放在碗里。
2、没有寿司醋和味淋，可以用3g白醋、3g蜂蜜、小捏盐、15g饮用水混合后替代。
2、没有寿司醋和味淋，可以用3g白醋、3g蜂蜜、小捏盐、15g饮用水混合后替代。
