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平茹油蒸鲈鱼

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天一-21的厨房  天一-21

用料  

鸡枞菌(可用茶树菇，平茹代替)，金鳟鱼
云椒(云南的红辣椒)，盐，姜，大葱，豉油汁，

平茹油蒸鲈鱼的做法  

  1. 将鸡枞菌撕成丝加少许盐，然后最好用菜籽油，放入云椒一起小火炸制。

    平茹油蒸鲈鱼的做法 步骤1

  2. 将金鳟鱼去头，不切肚直接清理掉内脏，身体切孔雀刀，距离一厘米左右，摆盘，在鱼鳃的位置放入姜片，鱼身放大葱片，洒些葱姜水，0.6到0.8千克的鱼蒸5到6分钟即可

    平茹油蒸鲈鱼的做法 步骤2

  3. 豉油汁放锅中放热

    平茹油蒸鲈鱼的做法 步骤3

  4. 鱼蒸好淋上豉油汁，摆上鸡枞即可

    平茹油蒸鲈鱼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2018-11-01 17:43:52
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