汤年糕
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人做过这道菜
奶糖和小羊
曾经吃过一次朋友做的福建风味乌蛋粿，用猪肉海鲜煮过的汤加土豆红薯粉做的乌蛋粿，很美味。正好买了年糕，于是依法炮制，不过没有放雪菜和辣酱，味道偏清淡。
用料
汤年糕的做法
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原材料大集合
年糕切片，
开洋用黄酒泡开，
蛤蜊干泡开洗净浸黄酒里，
猪肉切片，
香菇泡开切丝，泡香菇的水留用，
蘑菇切片，
洋葱切丝，
蒜切片
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起油锅，下蒜片洋葱煸香，
放入肉片炒到变色，
加入开洋蛤蜊干翻炒，
再放入蘑菇香菇，
炒出香味后加水煮开，加盐
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最后放入青菜和年糕，煮软后关火。
小贴士
汤可以多煮一会儿，让各种鲜味充分融合；
自然的味道已经很鲜，所以只需用盐调味。
自然的味道已经很鲜，所以只需用盐调味。
