堂妈小厨
堂妈小厨——快手寿司
8.1
综合评分
358
人做过这道菜
卷寿司不爆的秘诀是：一张寿司海苔竖条剪下三分之一，另取一张海苔平铺，海苔条呈对角线铺到海苔片上。然后再放米饭和食材，放心大力卷吧，寿司绝对不会爆！
如果没有寿司醋，自己做也可以，醋：糖：盐=5:4:1，调好，放在锅里加热，待糖都稀释了就OK！
如果没有寿司醋，自己做也可以，醋：糖：盐=5:4:1，调好，放在锅里加热，待糖都稀释了就OK！
用料
| 材料：海苔片、大米、糯米、鸡蛋、胡萝卜，黄瓜，火腿、寿司醋、白糖、大根 喜欢可以放肉松和沙拉酱，但是女儿不喜欢这些，其实蛮好吃的！ |
堂妈小厨——快手寿司的做法
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四份大米加一份糯米，蒸熟焖一会
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鸡蛋四个
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鸡蛋打散加入一些食盐和少许淀粉搅匀
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过滤蛋液
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平底锅抹一点油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼
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双面煎熟取出切成条
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大根切条
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胡萝卜洗净去皮切成细条
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胡萝卜条煮熟捞出备用
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火腿切成细条
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食材准备好
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在米饭中倒入适量的寿司醋拌匀
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我喜欢再加一点白糖，不喜欢可忽略
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拌匀晾到温热
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取一袋海苔片
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一张寿司海苔竖条剪下三分之一
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另取一张海苔平铺，海苔条呈对角线铺到海苔片上
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准备竹卷帘，取一张海苔片，前段预留一厘米，把米饭平铺在紫菜上面，注意米饭一定不能放太厚，太厚不好卷
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把米饭压实，然后依次摆上准备好的材料
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起，卷的过程中要压紧。最后还要用竹帘将其卷起保持形状过大概一分钟。
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啦啦啦啦……哼着小歌全部包好
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切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
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摆盘
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好吃的寿司就做好了
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给女儿秋游的午餐便当
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再来一点水果，呀米！
