干锅藕片

8.1 综合评分
37 人做过这道菜
时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份

用料  

300g
干辣椒 8个
大葱 1根
生姜 4片
4瓣
清水 20g
生抽 10g
郫县豆瓣酱 8g
白糖 3g

干锅藕片的做法  

  1. 锅内15g油,去皮洗净的藕片在锅内煎至微微金黄变焦后盛出备用。

    干锅藕片的做法 步骤1
  2. 锅内剩余的油中加入郫县豆瓣、干辣椒、姜片、蒜片、葱段炒出香味后加入藕片翻炒均匀。

    干锅藕片的做法 步骤2
  3. 加入生抽、白糖、清水炒至汤汁吸收,出锅后撒少许白芝麻即可。

    干锅藕片的做法 步骤3

小贴士

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该菜谱发布于 2018-10-31 16:12:25
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干锅藕片的答疑

  • 大女子小男子_u4lo  2019-04-12  
    2
    为什么要放豆瓣酱?
  • 下厨房用户_vdnkd  2018-10-31  
    2
    这样能把莲藕做熟吗?
    作者回复 2018-11-01  
    可以的,莲藕熟的很快,并且已经煎的微微变焦了肯定会熟的。

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