锅内15g油,去皮洗净的藕片在锅内煎至微微金黄变焦后盛出备用。
锅内剩余的油中加入郫县豆瓣、干辣椒、姜片、蒜片、葱段炒出香味后加入藕片翻炒均匀。
加入生抽、白糖、清水炒至汤汁吸收,出锅后撒少许白芝麻即可。
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