南瓜饼
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人做过这道菜
一席谈资
看着下厨房做的，第一次做，糖放少了，其他都还好。
用料
南瓜饼的做法
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切块隔水蒸熟，我看菜谱说要加保鲜膜蒸，但蒸的时候蛮久的，后来在膜上戳穿几个洞，快熟点。所以时间上无法说明，差不多就用筷子戳一下。熟了加白糖搅拌均匀，放凉到不烫手，准备放糯米粉，一部分一部分放，蒸熟的南瓜含水分很多，我买一包350克的粉，差不多放完。面和到不沾边就可以。把面团弄成小个汤圆大小，用手心压扁，放边上备用，我是垫了张保鲜膜放压好的饼。
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放完糖搅拌后可试下味
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糯米粉的需求量还是蛮大的。
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少许油热锅，热了放面饼。全程小火。
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小火煎，勤翻面。熟不熟看面饼会不会发胀，发胀就可以起锅。
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成品
