蛋黄焗皮皮虾
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人做过这道菜
方太幸福家
搭配咸蛋黄一起烤制的皮皮虾，咸香脆口又鲜美！
用料
蛋黄焗皮皮虾的做法
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食材准备
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皮皮虾洗净，大葱切段，生姜切片，小葱切碎备用
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皮皮虾中加入食盐，倒入料酒，放上大葱及姜片，搅拌均匀，腌制20分钟
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腌制好的皮皮虾沥干，去除水分
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方太灶具调至8段火，锅中倒入食用油（可淹没皮皮虾为准），油烧热至稍冒烟，倒入皮皮虾炸
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皮皮虾炸30秒，捞出；锅中留底油，放入咸蛋黄炒
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咸蛋黄炒成沙状
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加入清水，倒入生粉，搅拌均匀
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将蛋黄糊倒入炸好的皮皮虾中，搅拌均匀，使得皮皮虾均匀地裹上蛋黄糊
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方太烤箱设置230℃，10分钟
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烤盘上垫上锡纸，均匀铺上皮皮虾；锡纸将其包裹起来，预热好的烤箱中烤制
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烤好取出，撒上白胡椒粉及葱末，即可食用
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美味的蛋黄焗皮皮虾就做好了
