用甜薯做的简易泰式红咖喱鸡
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人做过这道菜
西利亚元帅的手套
一个人在异国求学，就想做一些能下饭的东西呢！
用料
用甜薯做的简易泰式红咖喱鸡的做法
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鸡腿去骨，或者我直接买了超市去骨的鸡腿肉。讲鸡肉切块，不要太大，大约两块橡皮那么大就好。冷水入锅焯水，捞出备用。
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在鸡肉焯水的过程中，其余蔬菜全部切块。注意洋葱不要切太小，因为熬煮过程会变得很软烂，土豆或薯类同理。
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热锅下油，炒香洋葱。然后把所有蔬菜和鸡肉都倒进去炒炒炒! 炒大概一分钟，感觉薯类或者土豆有点点变色即可。
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倒入所有椰浆，大火熬煮。当椰浆香味出来之后，倒入红咖喱酱。我用的美国买的咖喱酱味道不是很浓，所以大概用了一百克，大家根据自己的咖喱浓度酌情调整。
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开大火闷煮五到十分钟，关键是食材都熟了就行。然后开盖继续大火让椰奶浓缩，当酱汁变得浓稠时就可以关火享用了!
小贴士
我用的是白薯，美国的白薯甜甜的很好吃。国内比较难买到很甜的红薯或者白薯，如果有的话，会比土豆好吃哟~
椰奶不要用加了糖的，要不然味道会太甜。
觉得淡的可以加辣椒和盐
椰奶不要用加了糖的，要不然味道会太甜。
觉得淡的可以加辣椒和盐
