紫菜山药圆 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：铁棍山药130克，淀粉15克，油菜10克，虾皮2克，紫菜1克
操作时间：25分钟
难度分析：初级
紫菜、虾皮清水浸泡10分钟。

山药去皮，切小块。

铁棍山药的口感软糯，适合做泥。淮山药的口感比较脆，适合炒菜。这里用铁棍山药更合适哈~

山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，要不山药粘液会让你痒痒的哦！

大火蒸15分钟。时间需要根据山药厚薄和火力大小调整哈，尽量把山药切薄一点，可以减少蒸的时间。

蒸熟的山药，捣泥至山药细腻且无硬粒为止。

接着加入淀粉、揉成面团。大月龄的宝宝可以加入适量的盐来调节味道。

山药本身水分含量会有区别，玉米淀粉的用量请根据实际情况调整。

取适量揉成球状，变成小丸子。

将所有的小丸子都做好，备用。

油菜焯水，沥干水分从锅中捞出。

接着水煮开，加入山药丸。

加入浸泡好的虾皮、紫菜，煮2-3分钟。

加入油菜，搅拌均匀。

出锅喽，这么吃山药，还是头一回见，宝宝超喜欢哦~

一次吃不完的，可以放进冰箱冷藏保存1-2天。

添加辅食初期可用山药泥来拌米糊，宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，要少量添加哈。