牛肉虾仁蛋炒饭
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人做过这道菜
呦呦爸爸
家里有昨晚的剩饭，昨天卤的牛肉，宁波带来的虾，所以晚饭就来一碗蛋炒饭吧😃。
用料
牛肉虾仁蛋炒饭的做法
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虾去头留着备用，虾肉去虾线，用一只鸡蛋的蛋白加黄酒、盐腌会儿。青菜、卤牛肉、洋葱切丁备用。
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锅底多点油先下虾头炸会儿，用铲把虾头中的虾黄压出来后丢掉虾头。
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先下虾，再下玉米炒熟盛出备用。
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鸡蛋凝固后盛出备用。
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先下青菜、洋葱炒会儿，再下米饭炒散，放入牛肉粒炒会儿，把玉米虾仁、鸡蛋倒入，差不多的时候再按自己的口味加入适量的盐和生抽，继续炒会儿就可以出锅了。
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开吃吧！
小贴士
有虾头炒过的油再炒菜会好吃很多。
