山茶油杏鲍菇｜有肉味｜超简单
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人做过这道菜
铭蔚
最近家里还是坚持吃有机山茶油了，实在是对外界不断曝光的各种油心有怕怕。作为江西人和湖南人的后代，对山茶油有着天然信任和好感。
用料
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 山茶油 | 适量 |
| 喜马拉雅玫瑰盐 | 适量 |
| 四色胡椒盐 | 适量 |
山茶油杏鲍菇｜有肉味｜超简单的做法
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一个长长的杏鲍菇，拦腰切断，再切成比较薄的片。
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热锅放去山茶油，油热了之后放进杏鲍菇片，尽量用筷子分布一下，平铺每一片，要用煎的方式而不是爆炒。这样杏鲍菇可以更好地吸收山茶油的香气。
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拧盐。我先拧了四色胡椒盐，又拧了点儿玫瑰盐，因为胡椒盐其实并不咸。
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看到杏鲍菇出现金色边了，就可以起锅。
装盘可以用稍微大点的浅色纯色盘子，食材在餐具里有足够留白，上桌和拍照更好看。
一个杏鲍菇做出来的量不多，这个菜吃起来满口肉香，所以少而精是可以的。
吃饭的人多，你要切两个，我也不反对。
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做这个菜，最好用山茶油，你会收获不一样的味觉感受
