布里欧修皇冠吐司
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人做过这道菜
盈盈愛下厨
很喜欢啊呜的方子，就是用厨师机揉面，每次都太湿了，记录一下适合自己的。
450克吐司盒，两条
450克吐司盒，两条
用料
布里欧修皇冠吐司的做法
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除黄油外所有材料称好放厨师机里揉扩展阶段
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加入黄油揉到完全扩展阶段
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盖保鲜膜，室温进行发酵
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发酵到两倍大
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取出面团均分成六份，盖保鲜膜醒15分钟
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取一个面团擀成椭圆形，不用太长，边上的气泡要拍掉
翻过来，从上往下卷起来，约1.5圈
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依次做好，盖保鲜膜醒15分钟
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取一个面团从中间分别向上向下擀开，自上而下卷起来，约2-2.5圈即可
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依次擀完放入吐司模具
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盖上湿布放烤箱里面发酵，可以放一碗水在里面保持湿度
烤箱发酵功能38度，1个小时
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发酵到八分满，用剪刀把峰剪开，速度要快
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挤上软化好的黄油
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烤箱预热上下火180度，50分钟
预热好后放入吐司，前十分钟注意观察，表面上色后加盖锡纸
中间将两吐司盒位置互换一下
一个吐司的话40分钟就够了
根据自己的烤箱适当增减时间
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时间到了立马出炉脱模，放置手温，密封保存，三天内吃完。
