三鲜丝瓜汤(瑶柱、冬菇、瘦肉丝)

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一个字形容——鲜!瑶柱即干贝,既能提升菜品的鲜味,且又有营养,做菜、煮汤、煲汤怎么能少得了它!

用料  

丝瓜 2条
瑶柱 适量
干冬菇 6朵
瘦肉 适量
食用油 适量
适量
酱油 适量

三鲜丝瓜汤(瑶柱、冬菇、瘦肉丝)的做法  

  1. 丝瓜清洗刨掉凸起来的外皮;
    瑶柱、冬菇提前用水泡开;
    冬菇泡开后切丝,泡冬菇的水留着;
    瘦肉切成肉丝,用油盐酱油腌10分钟。

  2. 起油锅,把瘦肉丝放下锅爆炒一下,再把瑶柱、冬菇放下锅炒一炒,放适量的水+泡冬菇的水,盖上锅盖,水开后多滚两下,后放丝瓜至瓜熟即可起锅。

  3. 不用再添加鸡精、味精,就这样这汤的味道就够鲜了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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