猪肉萝卜卷

猪肉馅用香油，盐，鸡精，葱姜调好，放一个鸡蛋充分搅拌，放一边煨入味。白萝卜洗净去皮，用插子插成片。

如果刀工好可以切大片，薄一些，我用插子插的有些厚。大小比手略小一些即可。入开水焯一下七分熟，出锅用凉水过凉。

一片萝卜放肉馅卷起来，用牙签固定。如果萝卜片切的薄可以不用牙签就能卷好不散，破口朝下压住摆在深盘里。

上锅水开蒸五六分钟，将牙签拔掉，将蒸出的汤汁入炒锅再少放点水，烧开勾淀粉，尝尝口味，放盐，鸡精，香油调咸淡口，将汁淋在萝卜卷上。

好啦。上桌吧！