鱼切块,建议不要太小,两指宽
准备配菜豆腐切大块,笋,葱花香菜末切碎
准备泡菜(每个人泡菜的咸淡不一样,自己试试,以确保最后调味)
做的过程没有拍,分享一下步骤1.热锅下油把鱼块煎至两面金黄,下姜片,料酒,炝出香味。2.下豆腐,笋,泡菜,加入热水没过食材,盖上盖子焖八分钟左右。3.开盖子试试味道(第一次建议做,不保证泡菜的咸淡可以少放点,到这时候不够再加也可以),然后调味。(咸淡不够就加少许盐和生抽)4.OK啦,享用吧😍
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