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松茸仔鸡汤【食材包操作说明】
松茸仔鸡汤【食材包操作说明】
9.1
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三刻321cooking
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
“菌中之王”松茸在《舌尖》中被比喻为“精灵”般的食材,珍稀又美味。我们选用颇为昂贵的野生松茸,口感润滑爽口。将肉质鲜嫩的仔鸡单独蒸熟,再用撇去油脂后的鸡肉汁与松茸一同煲汤,呈现清亮不浑浊的汤色。松茸独有的菌香融入金色红亮的鸡汤中,滋味鲜甜。这一碗下肚,万般妥帖。
食材包内含4件:
主料:半只仔鸡、野生松茸、松茸鸡汤
辅料:枸杞&小枣
需自备:水
保存期限:0-4℃,3天
厨具:汤锅
口味:咸鲜
辣度:不辣
烹饪时间:10分钟
食材包净重:825g,其中半只仔鸡240g,松茸原汤500g,松茸(已煨熟)75g。说明:照片中使用的松茸带菌柄,这一批次供应商来货的野生松茸菌柄沙土较多口感略老,实际加工时发现效果不佳,因此配送的松茸以菌帽为主,品质更高,配送重量不变。特此说明。
用料
半只仔鸡
野生松茸
松茸鸡汤
枸杞&小枣
松茸仔鸡汤【食材包操作说明】的做法
将枸杞和小枣冲洗干净备用。
将配送的全部食材放入锅中,倒入500毫升清水(约一瓶矿泉水的水量,需自备),不用盖盖子,煮开后转中火,再煮10分钟左右即可。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。
购买食材包可至下厨房市集店铺:
https://www.xiachufang.com/shop/112901378/
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买,并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。
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该菜谱发布于 2018-10-25 15:42:02
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