蔬菜蛋花面疙瘩汤（附图解面疙瘩做法）
8.0
综合评分
81
人做过这道菜
锁小锁
（写在前面：如果大家一次没做好，可以尝试多练习，大多数人还是做成功了。求手下留情别给低分，谢谢。
方子是根据自己经验辛苦整理分享的，看到低分会伤心。就这样～）
快手晚餐，好做好吃也好消化。我做的两人份，材料用量不完全准确，根据情况调整就可以了。
方子是根据自己经验辛苦整理分享的，看到低分会伤心。就这样～）
快手晚餐，好做好吃也好消化。我做的两人份，材料用量不完全准确，根据情况调整就可以了。
用料
蔬菜蛋花面疙瘩汤（附图解面疙瘩做法）的做法
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备料：
鸡蛋搅匀
番茄切小块
蔬菜切碎（这次用了黄豆芽、小白菜、芹菜，大家根据个人喜好各种时蔬都能用）
香菜切碎
蒜切碎和干辣椒放一起
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和面：
（面疙瘩详细做法附最后说明）
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炒菜：
锅中油热后放入蒜末和干辣椒炒香
然后放蔬菜碎，炒半熟，倒入番茄继续炒
炒菜过程加适量盐和蚝油
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水煮：
蔬菜炒熟后锅里添水烧开
倒入面疙瘩，边倒边搅拌防止粘锅（后面要不停搅拌直至出锅）
面疙瘩一两分钟就熟了，然后倒入鸡蛋液，搅拌一分钟即可关火出锅
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盛出：
放香菜碎和香油（如果喜欢，还可以加花生碎、芝麻、芝麻酱等调味）
完成开吃～
附：面疙瘩做法
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（1）.盆中倒入适量面粉
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（2）左手沾水，然后均匀洒入面粉（水滴分布如图）一定不要急于求成把太多水洒进去
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（3）左手洒水后，右手拿筷子搅拌，会出现小面疙瘩
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（4）重复上面（2）（3）步骤，直到面粉全部成为均匀的小疙瘩。大功告成
