毛豆泡水、洗净搓一下毛、两头剪角。
锅中放入清水，水量没过毛豆即可，开火（火大小都可）。放入姜片，花椒，八角，桂皮，豆蔻，小茴香，干辣椒（不要辣的不需要放），用香料包也可以。一边煮着一边去整理毛豆准备入锅。
毛豆入锅，加盐（量比平时烧汤多一倍）、糖（提味）、鸡精（酌情）。
大火煮十分钟后关火。
最后在毛豆锅里加入一勺白酒，毛豆会更绿而且香味更浓。
在锅内或盛出来静置（腌制）半小时入味。也可以马上吃哈哈。
上传你做的水煮毛豆（香料、姜片、盐、糖、鸡精、白酒）
美少女肉酱
