板栗香焖三黄鸡

8.5 综合评分
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三黄鸡肉质细腻,味道鲜甜,个头不大用来煲汤焖煮是再合适不过了!剥好的板栗与鸡肉同焖,鲜香可口,饭都得加多一碗!

用料  

三黄鸡 半只
板栗 半斤
三片
蒜片 五瓣
适量
蚝油 一勺
生抽 一勺
老抽 小半勺
一勺
一勺
料酒 一勺

板栗香焖三黄鸡的做法  

  1. 主料只需要板栗与新鲜的三黄鸡!板栗鸡汤链接https://www.xiachufang.com/recipe/103466767/

    板栗香焖三黄鸡的做法 步骤1
  2. 整鸡清洗干净后剁成小件,我特意留了鸡腿,小时乖巧听话家人就会奖我一只鸡腿!哈哈

    板栗香焖三黄鸡的做法 步骤2
  3. 锅中置水烧开,鸡肉焯去血水,捞出清洗干净沥干备用。

    板栗香焖三黄鸡的做法 步骤3
  4. 热锅倒入食用油,加入蒜片、姜片爆香。

    板栗香焖三黄鸡的做法 步骤4
  5. 爆香姜蒜后倒入沥干的鸡肉。

    板栗香焖三黄鸡的做法 步骤5
  6. 中火慢煎,煎出鸡肉皮脂上的鸡油后加入剥好的板栗。翻炒三分钟!

    板栗香焖三黄鸡的做法 步骤6
  7. 加入蚝油、生抽、老抽、盐、砂糖、料酒,翻炒均匀。

    板栗香焖三黄鸡的做法 步骤7
  8. 翻炒均匀后加入500ml的清水,盖上锅盖中火焖10至15分钟左右

    板栗香焖三黄鸡的做法 步骤8
  9. 十五分钟后揭盖大火收汁,也可以勾芡收汁让味道更加融合。

    板栗香焖三黄鸡的做法 步骤9
  10. 最后加入葱段,板栗焖三花鸡就完成咯!

    板栗香焖三黄鸡的做法 步骤10
  11. 香气宜人!我要添饭咯!

    板栗香焖三黄鸡的做法 步骤11

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板栗香焖三黄鸡的答疑

  • 夏暖暖_墨  2个月前  
    0
    同问,生栗子熟栗子
    作者回复 2个月前  
    生板栗

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