粉丝鸡蛋馅饺子

7 人做过这道菜
我们那边称这种饺子为素饺子,一般大年三十晚上包,初一早上吃!每每吃了,都有过年和家的味道!

用料  

粉丝 适量
青菜 适量
油渣或者三层肉 适量
鸡蛋 两三个
葱姜 适量
油 盐 鸡精 适量

粉丝鸡蛋馅饺子的做法  

  1. 粉丝提前泡软后切碎

    粉丝鸡蛋馅饺子的做法 步骤1
  2. 青菜洗干净,也可以是大白菜 韭菜等,沥干水分切碎

    粉丝鸡蛋馅饺子的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,热油下锅,放凉切碎

    粉丝鸡蛋馅饺子的做法 步骤3
  4. 油渣备好,也可以用三层肉,切碎

    粉丝鸡蛋馅饺子的做法 步骤4
  5. 锅里放油,油热后放姜碎炒香,放入油渣翻炒出油,再放入粉丝碎、青菜碎、葱花,翻炒均匀,放入盐鸡精,稍微翻炒几下就可以盛出放凉。

    粉丝鸡蛋馅饺子的做法 步骤5
  6. 饺子皮可以自己擀也可以去菜市买现成的,包好排列整齐

    粉丝鸡蛋馅饺子的做法 步骤6
  7. 水开下饺子,饺子水开了之后加一碗凉水,再次煮开就可以开动啦!

    粉丝鸡蛋馅饺子的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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粉丝鸡蛋馅饺子的答疑

  • 阳阳阳妈妈  2个月前  
    0
    如果是肉的话要腌一下吗?
    作者回复 1个月前  
    不用的 切成末 先炒肉末 后炒其他就可以了

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