花生芝麻糯米糍
0
人做过这道菜
circle圈圈圆
糯米糍粑是家乡的一道传统小吃 用的石臼和木锤纯手工打造 外面裹花生黄豆粉 这个是自己改良的，糯米用的擀面杖捣碎，里边包芝麻核桃可以增加口感层次，味道也不错
用料
| 花生80 | 克 |
| 白糖30 | 克 |
| 芝麻100 | 克 |
| 核桃50 | 克 |
| 黄豆50 | 克 |
| 糯米200g |
花生芝麻糯米糍的做法
-
黄豆花生150度烤箱20的分钟烤熟，也可以直接炒熟，炒到花生皮和黄豆皮爆开，有香味，然后把花生去皮，放入10g白糖（喜欢甜可以加糖）用料理机打碎。放置一旁待用
-
糯米提前泡5个小时左右，糯米蒸熟
-
蒸熟后趁热用擀面杖捣烂
-
最后包入提前准备的芝麻核桃粉(芝麻核桃粉也是150度烤20分钟，加入白糖用料理机打碎），最后放花生黄豆粉裹下
