带皮五花肉750克
冷水入锅焯水
焯水洗净后,换新开水
加入调味料和香料卤制入味
将卤肉对开均匀的拍上干淀粉
放入210°C油温炸制表面酥脆,金黄色捞起沥油
切厚片撒少许海盐和个人喜好的香料即可
上传你做的叶智勇—酥炸卤肉
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