五香茶叶蛋
8.4
综合评分
67
人做过这道菜
司马燕子
煮一些茶叶蛋早上吃饭配稀饭或者带便当🍱都是比较下饭的。而且很方便呀😄，吃完了剩下的汤不要扔可以继续浸泡新一轮的茶蛋。
而且鸡蛋是优质蛋白的来源，减脂瘦身期可以多食用，这样煮的茶蛋比清水煮的更入味哦😊。
而且鸡蛋是优质蛋白的来源，减脂瘦身期可以多食用，这样煮的茶蛋比清水煮的更入味哦😊。
用料
五香茶叶蛋的做法
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准备好食材，关于红茶可以是大红袍、正山小种、普洱、肉桂茶等等。
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鸡蛋冷水下锅煮熟，开锅后转小火，大火容易把鸡蛋煮破。小火煮10分钟。
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煮熟的鸡蛋捞出冲凉水，鸡蛋在工作台敲一下，滚一圈，鸡蛋就裂了好看的花纹。
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煮鸡蛋的水不要倒掉，直接把所有材料下锅。
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大火煮开。
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放入鸡蛋，转小火慢煮30分钟。
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加盐调味，浸泡一夜。浸泡越久越入味。
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可以吃了😁。
小贴士
1.鸡蛋一定要小火煮，保持微微沸腾。大火容易把鸡蛋煮破。
2.柠檬是为了增加风味，没有可以不加。
3.不能用绿茶，绿茶寒凉，苦涩。红茶暖胃而且煮出来的颜色鲜亮好看。
4.喜欢味重的可以多加生抽或者酱油，老抽是调色的。
5.再次吃一定要先加热。
6.用红糖不用冰糖为了上色，再一个红糖暖胃。如果家里没有可以用冰糖。
2.柠檬是为了增加风味，没有可以不加。
3.不能用绿茶，绿茶寒凉，苦涩。红茶暖胃而且煮出来的颜色鲜亮好看。
4.喜欢味重的可以多加生抽或者酱油，老抽是调色的。
5.再次吃一定要先加热。
6.用红糖不用冰糖为了上色，再一个红糖暖胃。如果家里没有可以用冰糖。
