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酱焖泥鳅

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兔子卡车的厨房  兔子卡车
天津蓟县的炖鱼非常好吃，这个方子适用于所有鱼。酱香味浓郁，还稍微有丁点甜口。北方人吃了不嫌甜，非常下饭。炖鲤鱼，炖嘎鱼都可以

用料  

泥鳅 1斤半
大蒜 5瓣
葱 半根
姜 5片
料酒 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
六必居干酱 2-3大勺
利民辣酱 1大勺
香菜 2根
干辣椒 2个
白糖 适量

酱焖泥鳅的做法  

  1. 将新买的泥鳅里倒入盐，很快泥鳅就挂了。将泥鳅洗净，箜干，备用

  2. 热锅放油，倒入葱姜蒜，炒香，放入辣椒，调好的酱汁。炒香

  3. 倒入泥鳅，盖锅盖，泥鳅都不动了，再翻炒。倒入料酒，老抽生抽，盐，白糖。

  4. 大火收汁，出锅，点缀葱末香菜末

    酱焖泥鳅的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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酱焖泥鳅相关分类

酱 焖 酱焖泥鳅 酱焖鲤鱼 酱焖海兔 酱焖河鱼 酱焖嘎鱼
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该菜谱发布于 2018-10-21 13:32:52
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