简单好吃的煲仔饭

2 人做过这道菜
喜欢吃广式香肠煲仔饭,仔细看后面小贴士!

用料  

大米 2杯
2杯
广式香肠 2根
胡萝卜 中等一根
土豆 中等一个
三四片
黄皮洋葱 1/4个
生抽 适量
老抽 适量

简单好吃的煲仔饭的做法  

  1. 食材全部切好!注意!!!今天家里没有洋葱,所以用大葱代替,味道没有洋葱好哦!(土豆用水泡过,为了去除淀粉。)

    简单好吃的煲仔饭的做法 步骤1
  2. 两杯米淘洗好以后,放两杯水。其实就是米水比例为1:1。(我的锅是电压力锅,平时比例就是1:1,你们不用参考我的比例,就按自己家平时蒸米饭的比例即可!)

    简单好吃的煲仔饭的做法 步骤2
  3. 先放入切好的香肠。不要搅拌,就倒在上面即可!

    简单好吃的煲仔饭的做法 步骤3
  4. 热锅凉油,炒洋葱和姜片。

    简单好吃的煲仔饭的做法 步骤4
  5. 下胡萝卜丁和土豆丁翻炒均匀即刻关火,不需要炒熟!

    简单好吃的煲仔饭的做法 步骤5
  6. 倒入香肠上面。注意,还是不要搅拌!

    简单好吃的煲仔饭的做法 步骤6
  7. 倒入适量生抽和老抽(生抽为了增香,也是为了咸度,老抽为了上色好看。也可以不放,用盐代替。),启动蒸饭模式。

    简单好吃的煲仔饭的做法 步骤7
  8. 熟啦!

    简单好吃的煲仔饭的做法 步骤8
  9. 这时候再搅拌!

    简单好吃的煲仔饭的做法 步骤9
  10. 可以吃啦!

    简单好吃的煲仔饭的做法 步骤10

小贴士

1.千万不要提前搅拌,否则蔬菜会破坏米和水的比例!
2.黄皮洋葱会增加甜度,不要用紫皮的代替!
3.我使用的是电压力锅!所以米和水的比例按你们平时蒸米饭的比例就可以!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-10-21 07:39:02
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简单好吃的煲仔饭的答疑

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