苹果板栗饼 宝宝辅食食谱

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：苹果150克（去皮后）、板栗100克（去皮后）、大枣20克、面粉60克
操作时间：35分钟
难度分析：初级

大枣热水中，浸泡半小时。

板栗洗净晾干，板栗切0.5cm左右深的十字口。板栗表皮比较滑，一定要小心用刀，不要划伤手。

处理好的板栗放入锅中，加入适量的水，煮20分钟左右。

煮板栗一定要多加水，水干得特别快，千万别因为水少而糊锅了。

熟透后捞出，放入冷水中浸泡2分钟。

用手剥去外壳。也可以直接切成两半，然后用小勺挖出板栗肉。

剥除大枣外皮，切除枣核。

苹果去皮，切丁。

苹果丁放入破壁机中。

加入准备好的板栗、大枣，继续加入50克清水。

启动破壁机，搅打细腻。越细腻口感越好哦~

板栗泥倒入碗中，加入称量好的普通面粉。

用筷子充分的搅拌均匀。搅拌好的面糊比较稀的，这样做出来的饼才会更柔软呢。

装入裱花袋，用剪刀剪小口。

用裱花袋之后，面糊非常容易控制，小饼也容易挤得很圆。当然直接用勺子把面糊舀入锅中。

不粘锅开最小火，刷油，挤入面糊整理成圆形。

一直用小火慢慢煎用铲子尝试下，面糊如果粘锅说明还不适合翻面，能自由地推动，说明可以翻面了。

此时像我图中的一样，栗子饼周边都已经凝固变色，有点微微翘起。

翻面后小火煎，直到两面有点金黄就可以了。