猪肉切成细丝，加入少许盐、一个鸡蛋清和生粉，顺时针用筷子拌匀，腌制15分钟。
娃娃菜洗净掰开
竖切成细丝
锅里烧热水放入娃娃菜，焯水然后捞出，娃娃菜沥干。
锅中放少许油烧热后，倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白
加入葱丝爆香
加入娃娃菜丝翻炒
然后加一些温水，盖上锅盖慢炖
水烧干再加一些，继续炖煮，直至软烂。
炖煮时间约15分钟至20分钟
白菜焖软烂后，加入食盐
倒入生粉水勾薄芡
娃娃菜已经炖糯了
加香油调味
盛出即可
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堂妈小厨
