【栗糕】栗子就该这样吃,只要两步就成功!

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香甜粉糯的栗子,秋冬时节最当令,入菜搭配很常见,做成点心也是精致小巧。比如今天这款栗糕,煮熟捣泥,加些蜂蜜拌匀,压一压,简单易做。吃起来清甜暖胃,用作待客小点,绝对惊艳!

用料  

栗子 500克
蜂蜜 140克

【栗糕】栗子就该这样吃,只要两步就成功!的做法  

  1. 取500克剥好壳的栗子放入锅中,加净水,高过栗子2厘米左右,烧开后用中火煮10分钟;

    【栗糕】栗子就该这样吃,只要两步就成功!的做法 步骤1
  2. 捞出栗子,稍微放凉剥去栗衣,再放入碗中捣成泥,过筛出细腻均匀的栗粉;

    【栗糕】栗子就该这样吃,只要两步就成功!的做法 步骤2
  3. 分次加入140克蜂蜜,搅拌均匀;

    【栗糕】栗子就该这样吃,只要两步就成功!的做法 步骤3
  4. 将栗泥舀入模具內,反复压实,刮平底部;

    【栗糕】栗子就该这样吃,只要两步就成功!的做法 步骤4
  5. 上下左右轻轻颠拍几下模具,反扣过来,敲打脱模即可。

    【栗糕】栗子就该这样吃,只要两步就成功!的做法 步骤5

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