抹茶酸奶斑点狗慕斯（多种口味）
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云淡风清78
用料
抹茶酸奶斑点狗慕斯（多种口味）的做法
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黑巧克力币放入裱花袋，隔热水融化。
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剪去裱花袋的顶端，将融化的巧克力挤入眼、鼻、爪等处，剩余的巧克力加入一点点打发的淡奶油，搅拌均匀，用小毛笔蘸着在模具内画出狗狗身上的斑点，画好后放入冰箱冷藏凝固。
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吉利丁片剪成2厘米宽的条，放入冰开水中泡软；
60克纯牛奶加热，捞出吉利丁片，放入热牛奶中，溶解后，加入60克酸奶搅拌均匀；
120克淡奶油加入20克细砂糖，用电动打蛋器打至出现纹路且可流动状态；
将牛奶吉利丁液倒入奶油中，搅拌均匀就是原味酸奶慕斯糊。
加入抹茶粉，搅拌均匀成抹茶味酸奶慕斯糊，装入裱花袋中。
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剪一小口，将慕斯糊挤入模具，有些小坑洼要注意填满。
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用刮刀整理，确保满模，送入冰箱冷冻6小时以上，事实证明，延长冷冻时间有助于脱模，我一般冷冻过夜。
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冷冻好的慕斯，脱模即可，需放在冰箱冷藏室或常温下回温后，方可食用。冷藏回温较好，常温下容易变成“落水狗”。😂
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成品。毛孔细腻，形象逼真，舍不得吃。
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抹茶粉替换成竹炭粉，就是小灰狗啦！
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去掉抹茶粉，酸奶换成芒果泥，就是小黄狗啦！
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这个是原味酸奶斑点狗，包装一下，伴手礼妥妥哒！
小贴士
1.吉利丁要放冰水泡软，常温泡就泡没了。
2.冷冻时间要足够，否则脱模时容易断腿。
3.这是一次做两只狗的配方，做一只用料减半。
4.口味可灵活变换，举一反三。
2.冷冻时间要足够，否则脱模时容易断腿。
3.这是一次做两只狗的配方，做一只用料减半。
4.口味可灵活变换，举一反三。
