飘香凤爪（乌鸡脚）
8.1
综合评分
10
人做过这道菜
厨神如画V
追剧必备……停不下来的凤爪
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用料
| 凤爪 | 500克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 10克 |
| 花椒 | 1茶匙 |
| 油 | 100-160克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 5克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 辣椒粉 | 1汤匙 |
| 五香粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 干辣椒段 | 5-30克 |
| 白芝麻 | 适量（可省略） |
| 葱花 | 适量（可省略） |
飘香凤爪（乌鸡脚）的做法
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将500克鸡脚洗净切块（一切三），放入小美主锅，加水刚好淹没鸡脚，10分钟/120度/反转小勺。倒入小美网锅，在凉水下冲洗干净，沥干待用。
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放入5瓣洗干净的蒜（掰掉硬头），2秒/反转5
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捡出蒜皮，加10克姜
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3秒/速度5
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加人100-160克油（根据自己喜好，图片是160克油）、一茶匙花椒、3分钟/V/反转小勺爆香。
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加入沥干的鸡脚、生抽30克，老抽5克，冰糖10克，辣椒面1汤匙、五香粉1茶匙、盐1/2茶匙（口味重的可以稍微多加一点儿盐或者生抽）、辣椒段5-30克，15分钟/V/反转0.5，全程开量杯
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美美的出锅啦……
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撒上白芝麻和葱花，开动啦……
