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干锅土豆片
8.0
综合评分
80
人做过这道菜
时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 土豆 | 1个 |
| 猪五花肉 | 80g |
| 配料 | |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 线椒 | 1个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 洋葱 | 0.3个 |
| 调料 | |
| 郫县豆瓣酱 | 15g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1一小撮 |
| 孜然粉 | 根据个人口味添加 |
| 其他 | |
| 植物油 | 20ml |
| 清水 | 15ml |
干锅土豆片的做法
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洋葱切丝，小米辣、青辣椒切成辣椒圈，大蒜切片，土豆、五花肉切片。
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锅里加入油，把土豆片煎到边缘金黄捞出。
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把油倒掉（可以留着炒下一个菜），放入五花肉炒到略微焦黄，拨到锅边后放入干辣椒、蒜片、洋葱翻炒出香味。
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再把所有食材拨到锅边，放入豆瓣酱小火炒出红油。
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翻炒均匀，淋入生抽，倒入土豆片加入一小撮盐和水，翻炒均匀后撒少许孜然，倒入青辣椒圈。
小贴士
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