番茄烧豆腐

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现在很多人都过着别人的生活,眼睛都只盯着手机,刷着别人的朋友圈,看着别人的抖音生活,还玩着要命的手游。白天的时间花完了,便熬着夜,次日再赖着床,踩着点,赶着上班。日子过得匆匆忙忙,但是却没什么意义,或许错过了早点,错过了花香,错过了与爱人孩子的美好时光,收获了烦躁与孤独。
而我不愿意这样,我希望工作时认真工作,回归生活时更要认真的好好生活,毕竟工作原本是为了生活服务的呀。如今却有太多人太多的本末倒置,除了工作以外的时间任意挥霍,忘了好好爱自己,忘了爱护珍惜身边的人。
我本是厨房小白,但我愿意学习,虽然只是做饭,但经过自己的思考与琢磨,这普通的一件事也变得非常有意思。生活也越来越有意义。
说到番茄,以前一定会想到番茄炒蛋,但是现在发现番茄烧豆腐也非常美味。所以分享一下我的做法吧。

用料  

西红柿 2个
豆腐 1块
洋葱 半个
小葱 2根
大蒜 1-2瓣
适量
适量
白糖 些许

番茄烧豆腐的做法  

  1. 准备半个洋葱切小块,蒜瓣剁碎或切片,2小葱葱头切葱花,大葱可有可无。

    番茄烧豆腐的做法 步骤1
  2. 番茄去皮,尽量切小块

    番茄烧豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐可以选老豆腐,这次我是用一块嫩豆腐,切块。(老豆腐可以先焯一遍水)

    番茄烧豆腐的做法 步骤3
  4. 干锅倒入植物油,油热后倒入配料翻炒出香味

    番茄烧豆腐的做法 步骤4
  5. 倒入番茄继续翻炒,边炒边加入盐,生抽,白糖

    番茄烧豆腐的做法 步骤5
  6. 继续翻炒至番茄接近糊状

    番茄烧豆腐的做法 步骤6
  7. 倒入切好的豆腐翻炒均匀,保持小翻炒

    番茄烧豆腐的做法 步骤7
  8. 确定豆腐熟了,便可以出锅了

    番茄烧豆腐的做法 步骤8

小贴士

1、番茄因品种不同,会不一样的效果,我这次的番茄比较不容易出水,所以没有完全是糊状,完全是糊状烧出来的豆腐会更入味哦
2、调料如果喜欢,中途可以加点白胡椒粉
3、番茄去皮处理:番茄顶部刮十字,放到沸水里焯一下捞出,可以直接剥皮。
 
该菜谱创建于 2018-10-18 16:17:57
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