鸡蛋打散炒熟剁碎
木耳泡发洗净剁碎
韭菜洗净控干水份后切碎
再加少量虾皮
加少于油，盐搅拌均匀（韭菜饼不要加太多别的调料以免影响韭菜特有的风味）
热水加面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜醒发1小时以上
搓成长条
分成大小合适的剂子
擀开成边上薄，中间稍厚的面片
左手手指微拢盛馅
用虎口收口，不会的可以用包包子的手法收拢也可以
收圆
两面烙制上色满意就可以出锅了
饼出锅后盖个布，然后盖个锅盖一会会更好吃
皮薄馅大
太好吃了
没吃够，再来一个
平底锅中小火预热后，放入韭菜饼，边用手旋转饼胚边轻轻摁压，感觉摁压的差不多就可以了。记得不要用蛮力。如果不会的提前擀开也可以不过我还是推荐摁压的办法觉得更好
上传你做的皮薄馅多的韭菜饼
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暖心暖噫
