麻汁凉拌菜
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人做过这道菜
清秋照满楼
食材我偷懒只用了金针菇和海藻╮(╯▽╰)╭
用料
| 🥗食材可选： | |
| 木耳 | |
| 黄瓜丝 | |
| 胡萝卜丝 | |
| 金针菇 | |
| 裙带菜 | |
| 豆腐干 | |
| 紫甘蓝丝 | |
| 花生米 | |
| 🥣酱汁： | （汤勺用的普通喝汤瓷勺） |
| 火锅麻汁酱 | 3汤勺 |
| 蒜泥 | 3大瓣的量 |
| 葱花 | 一撮 |
| 醋 | 2汤勺 |
| 李锦记凉拌汁 | 1汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 白糖 | 1/3汤勺 |
| 麻椒油（最好不要省） | 1/2汤勺 |
| 泡椒水 | 1汤勺 |
| 泡椒碎 | 一个泡椒的量 |
| 番茄酱 | 2/3汤勺 |
| 白胡椒 | 一撮 |
| 鸡精 | 一撮 |
| 辣椒油 | 根据自己喜好加 |
| 香菜碎（最后加） | 适量 |
| 花生碎（最后加） | 适量 |
| 白芝麻（最后加） | 适量 |
麻汁凉拌菜的做法
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酱汁调好备用
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裙带菜多洗几次洗掉多余的盐
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金针菇洗干净焯水，沥干水分备用
如果要放木耳也需要和金针菇一起焯水
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倒入酱汁
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撒上香菜，白芝麻，花生碎
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拌匀即可
