韭菜炒鸭血

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第一次尝试炒这道菜,也是第一次吃这道菜。特此纪念。

用料  

鸭血 1块
韭菜 300-400克
大蒜 3-4瓣压成沫
3片切碎
大料 2块
生抽 2勺
料酒 2勺
适量
干辣椒 适量

韭菜炒鸭血的做法  

  1. 热锅冷油放入大料先把油爆香,后把大料夹出来扔掉。

  2. 让油烧得热热的,先放几块干辣椒紧接着放鸭血。如果家里的灶火大,自己力气也大的话可以颠勺让锅里起火烧一下的话会更好吃。

  3. 不停翻炒,期间放入蒜沫和料酒。

  4. 等鸭血熟了之后就放韭菜,如果喜欢吃辣这时候可以再放点干辣椒,然后加生抽和盐。

  5. 再翻炒几下韭菜有点发蔫了就出锅。完成。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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韭菜炒鸭血的答疑

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