处理螃蟹,洗净后切块,在切口处蘸取适量淀粉
黑虎虾解冻后洗净,将虾头取下,不要扔掉,虾去背线
起油锅,下姜片,下虾身,虾头,梭子蟹,稍微翻炒一下,加入料酒,翻炒至海鲜变色开小火,将虾身,梭子蟹取出,锅中留虾头,加入足量开水,继续烧制
准备配菜。豆腐洗净切块,蟹味菇洗净,京葱洗净切段,其余蔬菜洗净切块切段
将配菜和海鲜放在电磁炉中。虾头熬煮的汤内加入味增,然后将汤加入电磁炉中,继续炖煮,虾头不爱吃的可以扔掉
烧开就可以吃啦~还可以加入其他涮菜,当火锅来吃~
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