腌制七彩椒🌶️最简单 鲜辣爽口

8 人做过这道菜
超乎想象的脆辣爽口🤤🤤

  6月份去了西藏自驾 游了一个月 路上的饭菜实在不对我这个湖南妹子的口味 因为准备了七彩泡椒 一斤没瘦的回来了 😁

 而且越泡久越好吃 我用小瓶密封放冰箱半年吃到这瓶 哈哈 美味

用料  

彩椒 500克
冰糖 100克
生抽 1壶
蒜头 10个

腌制七彩椒🌶️最简单 鲜辣爽口的做法  

  1. 偷懒的这样 操作第一步洗干净 晾干 (或者电吹风冷风吹干)一点水都不行

    腌制七彩椒🌶️最简单 鲜辣爽口的做法 步骤1
  2. 所以我是用一些些湿的毛巾一个一个擦干净再电吹风 冷风吹干

    腌制七彩椒🌶️最简单 鲜辣爽口的做法 步骤2
  3. 只要是生抽都可以 不要老抽

    腌制七彩椒🌶️最简单 鲜辣爽口的做法 步骤3
  4. 玻璃瓶子一定要处理好无水无油 七彩椒蒜头再放冰糖 生抽要沫过辣椒才行不然容易坏 或者最后上面到一点白酒 可以吃的时候也不会有酒味

    腌制七彩椒🌶️最简单 鲜辣爽口的做法 步骤4
  5. 密封好 室温放2个月 根据实际情况来

    腌制七彩椒🌶️最简单 鲜辣爽口的做法 步骤5
  6. 先吃颜色深的

    腌制七彩椒🌶️最简单 鲜辣爽口的做法 步骤6

小贴士

辣椒有水入坛会容易坏

2个月后开坛吃 觉得辣椒还有点生就密封好再放些天                    一次泡的多 分小罐密封放冷藏室保存吃大半年都可以 只不过泡久些的就不怎么辣了 口感还是脆的不要不要的

取出辣椒吃时 夹辣椒的筷子也一定要无水无油 这样辣

椒才保存的久不会坏

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
该菜谱发布于 2018-10-15 19:46:23
796 收藏


腌制七彩椒🌶️最简单 鲜辣爽口的答疑

  • 累了就睡醒了就笑  2021-06-09  
    1
    这是多大的瓶子
    作者回复 2021-06-11  
    也可以分小小瓶子
  • 晴天0584  2022-10-06  
    0
    不需要放盐么?
    作者回复 2022-10-13  
    不用的 生抽就挺咸的了
  • sunshine_兰  2022-07-20  
    0
    只用生抽,泡到后面很酸了,是为什么呀?
    作者回复 2022-09-09  
    时间长就会酸 少量泡快些吃就不会酸了 但是我最喜欢酸口的了😀
  • 风信子呢  2022-03-30  
    0
    放冰糖会甜吗不喜欢甜口
    作者回复 2022-04-02  
    您好 不会甜哦
  • 明美_  2021-08-25  
    0
    酱油要煮开吗
    作者回复 2021-09-05  
    不用煮开 最后最上面到一点白酒 不想放白酒就要想办法把辣椒全部寖泡在酱汁里
  • 噗嗤嗤嗤哈  2021-06-30  
    0
    最后一张图片,看着有纤维的是生姜吗?
    作者回复 2021-07-09  
    您好 子姜最好
  • 张嘴就骂  2020-12-29  
    0
    没有冰糖,可以换成普通的白糖吗?
    作者回复 2021-01-08  
    可以的
  • 甜阿饮  2020-11-06  
    0
    会不会很辣呀
  • 我的彤玥宝贝  2020-08-04  
    0
    我泡出来是干扁的,为什么?
    作者回复 2020-08-05  
    泡久后 皱巴巴是正常现象
  • 爱上厨房的美食_makc  2020-06-23  
    0
    可以用塑料瓶装吗?
    作者回复 2020-06-28  
    要装挺久的 还是玻璃的好些

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