是这种细长的小苦菜,不是宽叶的大苦菜哦
绿豆提前浸泡3、4小时,加水和鸡高汤烧开,撇一下浮沫和多余的油脂
小火炖30分钟,时不时搅拌一下,至绿豆开花,入口绵软
小苦菜切丁,一片姜切丝
大火烧开绿豆汤,放入小苦菜和姜丝煮5分钟,至蔬菜熟透或达到自己喜欢的程度
最后放入适量盐和胡椒调味
上传你做的清火祛肿的绿豆小苦菜汤