孕妇餐:小煎兔3油冬瓜,豆腐鲫鱼汤,红薯杂粮饭。

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兔肉是强身、益智、养颜、滋补之食品。它除了含有丰富的维生素、矿物质以外,还含有人体不能合成的8种氨基酸。可以说,兔肉的营养价值是非常高的。慢性胃炎、结肠炎患者等,多食用兔肉,可起到滋补的效果。孕妇多食用兔肉,则可以补充宝宝所需的卵磷脂等。
       孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育,特别是脑部神经系统。这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外,还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降,防止血栓形成。同时又能扩张血管,便于孕妇将充足的营养物质运输给胎儿,促进胎儿的发育。
      豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
        红薯抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老。

用料  

鲫鱼 1条
豆腐 一块
生姜,葱适量。

孕妇餐:小煎兔3油冬瓜,豆腐鲫鱼汤,红薯杂粮饭。的做法  

  1. 鲫鱼洗净,用油煎一下,放入生姜,倒入开水,开大火煮到几分钟,汤雪白了,然后开小火,豆腐切片放入鱼汤里,小火煮约五分钟左右,即可。

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  2. 撒花出锅。

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  3. 小煎兔,兔子切小块,约45度热水冲洗到没有血水,边洗边用手抓。泡椒泡姜,生姜大蒜,二荆条切小段。

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  4. 冷锅倒入油,放冰糖,小火煎到起泡。

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  5. 倒入兔子,翻炒到水分干,倒入适量料酒。

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  6. 倒入泡椒生姜大蒜炒香。

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  7. 秋天的二荆条有点辣,所以我把青椒籽洗去了,用小火煎一下。

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  8. 炒到兔子入味了,熟了,倒入二荆条,大葱段,翻几下即可。

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  9. 出锅了。

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  10. 冬瓜可以切成条或者片,切片熟得快。锅里到油,油热后下姜蒜炒香,倒入冬瓜炒,可以倒入一点水或者高汤,煮到冬瓜发亮透明就可以撒葱花。

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  11. 放点盐,出锅。

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  12. 红薯去皮,与杂粮一起蒸。

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  13. 孕期一定要把营养搭配适当。

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