重阳糕
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人做过这道菜
拓璞创造NX
现在的重阳节，
更侧重于陪伴长辈。
那么作为晚辈，
就别让工作忙成为缺席陪伴的借口。
是时候，多多抽空回家看望老人了！
其实尽孝很简单，
只要肯花点心思，
就能表达孝顺之情。
老人家不方便出门登高，
唯有独坐在家里等待孩子们的归来。
我们不妨做一份软糯软糯的重阳糕，
让老人家边吃边等，
享受重阳美食的同时，
也感受到晚辈的心意。
更侧重于陪伴长辈。
那么作为晚辈，
就别让工作忙成为缺席陪伴的借口。
是时候，多多抽空回家看望老人了！
其实尽孝很简单，
只要肯花点心思，
就能表达孝顺之情。
老人家不方便出门登高，
唯有独坐在家里等待孩子们的归来。
我们不妨做一份软糯软糯的重阳糕，
让老人家边吃边等，
享受重阳美食的同时，
也感受到晚辈的心意。
用料
重阳糕的做法
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紫薯放入容量大大的蒸锅蒸熟。
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称量好其他原料，紫薯趁温热时过筛。筛子要打个大一点的网眼，筛起来就轻松一些。
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粘米粉，糯米粉，糖粉混合均匀 。
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加入过好筛的紫薯，一点点加牛奶，一边加一边搓，搓至没有干粉，搓的细一点。
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搓好的粉过筛，依然要打一个网眼稍大的筛。过了筛的粉一定不要按压。
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两个四寸蛋糕模具底部和四周都涂油防沾，将过筛的粉装入三分之一，不要按压，放入蒸锅。
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在显示屏处，设置时间，蒸十分钟。
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蒸好后取出，均匀地抹上一层豆沙馅。
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豆沙馅上继续加粉，放上小许葡萄干，重新上蒸锅，蒸20分钟即可。
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成品图。
小贴士
紫薯泥的含水量不同，可先与粉类混合搓匀，观察湿度，慢慢加牛奶。一定要边加边搓，搓匀后手握一把粉扔下后不散开，即可。
