宝宝辅食-鲜虾豆腐糕

准备食材：鲜虾40克、豆腐40克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、冬瓜10克、玉米淀粉8克，花生酱适量。



PS：玉米淀粉可以用普通面粉来代替。

将虾去皮挑去虾线，再切成小块。



PS：如果宝宝对腥味比较敏感，建议用柠檬汁腌制10分钟，可以去除一下腥味！

将虾肉放入搅拌机中，打成细腻的虾肉泥，放到大碗中备用。

冬瓜去皮后，切成薄片或者小块。

豆腐用开水焯一下去除豆腥味，再用勺子碾碎成小块。

把胡萝卜去皮、切碎。

将冬瓜、胡萝卜、豆腐和玉米淀粉一起放入搅拌机中，再打入一个鸡蛋。

用搅拌机把所有食材搅拌均匀，做成蛋糊。

先在虾泥里少加些蛋糊，搅拌均匀。

这样的液体如果一股脑全加进去，可能搅拌起来特别费力，虾泥不能顺利搅匀，最好一点点加，让虾泥完全吸收再加入剩下的。

把虾泥和蛋糊充分搅拌均匀。

滴入2滴亚麻籽油。



PS：加入亚麻籽油除了是口感上的需要，更主要是想要帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量，促进宝宝的大脑发育，因为α-亚麻酸会在人体内转化成DHA。

搅拌均匀，做好的糊是这样稀溜溜又有些浓稠的酸奶状态哟~



PS：这样的酸奶状糊，做出来的糕口感是特别软嫩的，如果姐妹们想要结实一些的糕，可以把玉米淀粉或者是面粉的量增加，成型的效果也会更好哟~

在碗底铺上烘焙纸，倒入搅拌好的糊。



PS：底部铺上烘焙纸，脱模会更方便轻松些~而且平时宝宝的辅食碗就可以做了。

直接冷水上锅蒸，15-20分钟，蒸熟透成型了就可以出锅啦~

稍微放凉就可以给宝宝切成小方或者是手指条，千万别忘了挤上花生酱，或者直接给宝宝蘸着吃，加上了花生酱别提有多香了！