红烧耗儿鱼
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人做过这道菜
请叫我鄒先生
本人不喜欢吃鱼、各种鱼腥味接受不了
此做法没什么腥味适合各种鱼！
此做法没什么腥味适合各种鱼！
用料
红烧耗儿鱼的做法
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大耗儿鱼洗净切成自己喜欢的样子、晾干水份！
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加入白酒、面粉、一个蛋蛋。
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搅拌均匀备用。
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起锅烧油放鱼炸制两面金黄。
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放入盘中备用。
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锅中留油放入：豆瓣、干海椒、花椒、姜、蒜、小米椒；
放入适量啤酒、醋、蚝油、生抽、糖焖烧几分钟起锅放入大葱段、鸡精。
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做的不好仅供参考！
小贴士
一定放白酒腌制鱼可去腥
闷烧过程放醋和啤酒可去腥味增加味道！
鱼可以换成其他鱼，佐料不变！
闷烧过程放醋和啤酒可去腥味增加味道！
鱼可以换成其他鱼，佐料不变！
