南瓜(紫薯)豆沙饼
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人做过这道菜
奕奕妈爱烘焙
用料
南瓜(紫薯)豆沙饼的做法
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贝贝南瓜洗干净，用微波炉叮8-10分钟(也可以蒸，反正能蒸熟就行)
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叮熟后趁热把南瓜的肉肉挖出来
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加细砂糖，糯米粉和木薯淀粉，揉成软硬度适合的面团，太干可以再加点开水揉
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面团分小团，包入豆沙馅，表面裹一层薄薄的玉米淀粉，压模(我做的是53g，面团40g豆沙13g)
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冷水上锅蒸15分钟左右可以出炉
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这是紫薯豆沙饼
小贴士
1.木薯淀粉和糯米粉的比例大概是1:2，这个比较可以灵活改动，喜欢软糯一点就糯米粉多一点，喜欢q点的就木薯淀粉多一点……
2.紫薯豆沙饼一样做法，就是南瓜换成紫薯
2.紫薯豆沙饼一样做法，就是南瓜换成紫薯
