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清蒸盲曹鱼

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吃货小蛋儿的厨房  吃货小蛋儿

用料  

盲曹鱼 一条（1.5斤）
姜丝 适量
葱 一根
香菜 一根
生抽 适量
油 少许

清蒸盲曹鱼的做法  

  1. 鱼洗净，用刀在鱼背上切几刀，蒸的过程可以更快熟透

    清蒸盲曹鱼的做法 步骤1

  2. 将鱼撑开放在盘中～铺上姜丝，淋上少许油，鱼底下可以用筷子锅中刀叉架高，使蒸的过程蒸汽能更好的环绕整个鱼

    清蒸盲曹鱼的做法 步骤2

  3. 锅中加入水，水煮开后放入鱼，蒸9到10分钟（根据鱼大小判断时间），撒上葱丝和香菜段，淋上酱油，盖上锅盖继续蒸一分钟，起锅～

    清蒸盲曹鱼的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2018-10-09 08:51:06
37 收藏
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清蒸盲曹鱼的答疑

  • Agnes2(下厨房)
    Agnes2  2020-12-03  
    0 赞
    你好，请问盲曹的英文是什么？刺多吗？
    蒸出来会有腥味吗？谢谢
    作者回复 2020-12-03  
    我在中超买的，没注意看英文耶😂，刺不多，肉质鲜美爽口，没有土腥味，要买活鱼，蒸的时候放姜之类可以去腥味

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