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黑土豆饼
黑土豆饼
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手机用户2730_d49s
紫土豆营养丰富,每百克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素100毫克。
1、紫土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是紫土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。
2、紫土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
3、紫土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克紫土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
4、紫土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、紫土豆还含有花青素,是一种天然的自由基清除剂,有抗衰老的功效。
用料
黑土豆
3只
鸡蛋
2只
面粉
适量
食盐
适量
生抽
适量
水
适量
黑土豆饼的做法
三只黑土豆削皮洗净
刨成丝加鸡蛋,面粉,适量水,食盐,生抽调味
平底锅
放油,摊成一个个圆形,煎到两面金黄出锅!
成品!一家三口全部吃光光!
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2018-10-05 17:45:44
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