【东北大丰收】粗粮养生,东北乱炖的新境界!

6 人做过这道菜
东北乱炖无人不知,但东北大丰收你却未必知道!这道经典的炖菜把当季丰收的豆角、玉米、土豆、南瓜炖在一起,名气起得霸气直接,味道也是鲜香四溢,一锅抵一桌,把丰收滋味全拿下!

用料  

猪肋排 500克
豆角 100克
土豆 1个
南瓜 1/4个
玉米 1根
大葱 1根
1块
3瓣
花椒 3克
八角 3个
干辣椒 4个
植物油 150毫升
白糖 20克
生抽 30克
料酒 15克
五香粉 2克
适量

【东北大丰收】粗粮养生,东北乱炖的新境界!的做法  

  1. 豆角掐去头尾,撕去筋丝,去皮的土豆、南瓜切块,玉米切段;

    【东北大丰收】粗粮养生,东北乱炖的新境界!的做法 步骤1
  2. 排骨在冷水里浸泡除腥去味后,冷水下锅,沸腾后焯掉血水,捞出冲洗干净;

    【东北大丰收】粗粮养生,东北乱炖的新境界!的做法 步骤2
  3. 热锅起油,放白糖炒出糖色,再下排骨煸炒上色,然后加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒和五香粉等辛香料炒香,加生抽、料酒,一次性加足温水没过排骨2厘米,加盖焖20分钟;

    【东北大丰收】粗粮养生,东北乱炖的新境界!的做法 步骤3
  4. 下盐、豆角、玉米、土豆、南瓜,不要大的翻动,继续小火炖30分钟即可。

    【东北大丰收】粗粮养生,东北乱炖的新境界!的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

【东北大丰收】粗粮养生,东北乱炖的新境界!相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
983 收藏


【东北大丰收】粗粮养生,东北乱炖的新境界!的其他做法

【东北大丰收】粗粮养生,东北乱炖的新境界!的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑