鸡蛋磕入碗里,加一点清水打散,用筷子搅拌到质地均匀,没有大气泡
黄瓜刮掉外皮,切丝或者用擦丝器擦细丝。大蒜拍扁切末。
平底锅热油,把蛋液倒入,晃动锅子,让蛋液薄薄的一层,摊匀。煎到底部微微焦黄,用铲子辅助翻面。煎好后取出,尽量保持完整。放凉后切丝。
大碗里把黄瓜,蛋皮丝放入。加大蒜,香油,米醋,糖,盐。搅拌后上桌😝😝
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